Жареный минтай - нежное и полезное рыбное блюдо, которое требует правильного сопровождения. Рассмотрим лучшие гарниры и соусы, которые подчеркнут вкус этой рыбы.
Содержание
1. Классические гарниры
- Картофельное пюре с добавлением укропа
- Отварной рассыпчатый рис
- Тушеные овощи (морковь, лук, кабачки)
- Запеченный картофель дольками
2. Соусы к жареному минтаю
| Соус | Состав |
| Тартар | Майонез, корнишоны, каперсы, зелень |
| Лимонно-сливочный | Сливки, лимонный сок, чеснок |
| Томатный | Помидоры, базилик, чеснок |
| Сметанный с укропом | Сметана, свежий укроп, лимонный сок |
3. Легкие овощные гарниры
- Свежий салат из огурцов и помидоров
- Тушеная стручковая фасоль
- Запеченные баклажаны
- Спаржа на пару
4. Необычные сочетания
- Гречневая каша с луком
- Рис с овощами по-азиатски
- Пюре из цветной капусты
- Фасоль в томатном соусе
5. Напитки к жареному минтаю
| Тип подачи | Рекомендуемые напитки |
| Классическая | Белое сухое вино (Совиньон Блан, Пино Гриджио) |
| С острыми соусами | Светлое пиво |
| С овощами | Минеральная вода с лимоном |
Совет:
Минтай имеет нежный вкус, поэтому не стоит подавать его с сильно ароматными гарнирами, которые могут перебить вкус рыбы. Лучше выбрать нейтральные или слегка подкисленные сопровождения.
